好的水更能成為了一種幫我們解毒和排毒的「良藥」。
人每天流失的水分，包括排尿量和不自覺地在呼吸和排汗中失去的水，約為1800至2000cc，水喝多了排尿量自然便增多。除了乾糧外，一般的食物的含水量界乎百分之七十至百分之九十之多，加上在能量產生及眾多各種新陳代謝的生化過程中亦生產出水來，總共提供很多看不見的水分給我們，所以我們每天需要喝的「液態」水並不用兩公升那麽多！
人的新陳代謝中，會產生很多酸性的代謝「廢」物須要身體去中和，亦會產生很大量有潛在危險的強氧化力的「自由基」，須要運用很多抗氧化的營養和物質去化解來保護身體。我們今天生活在極度污染的環境內，我們的身體受極大量「自由基」的不斷攻擊，承受著的氧化（生鏽）壓力很大，抗氧化能力強的水便變得很重要，好的水更能成為了一種幫我們解毒和排毒的「良藥」。
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