吃人造牛油（氫化植物油）比真的牛油更有益嗎？
剛剛相反！這些年來，我們都給誤導了。在2017年的香港，有些廣告尚在標榜著「人造牛油」（氫化植物油）不含膽固醇，被譽為比真正牛油對身體更健康。其實近年來，在外國很多地方的人已普遍地開始知道人造牛油屬於「反式」脂肪是會嚴重威脅身體健康的，他們亦已大多轉回食用真正的牛油了。你可能也有聽聞過，但卻不知其原因。
美國的食品標籤法亦已開始規定所有食品製造商均須註明其生產的食品中所含氫化植物油之成分，讓消費者知曉，自行選擇（美國暫未全面禁止使用）。原來近年來的研究發現，人造牛油（氫化植物油）在大自然界中是沒有的，是科學家為滿足市場需求而製造出來的「錯體油」，對人是一種慢性毒素，會造成機能的障礙，吃了這「怪胎」對身體絕對有害無益，會導致血液膽固醇值上升呢！這方面的研究證據愈來愈多，人造牛油被認為是導致血管栓塞和癌病等危疾的罪魁禍首之一。
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