減肥與維持體重

減肥時所需要執行的力度要比維持體重時淩厲得多，如你能做到無碳水化合物的超嚴格飲食的話，你每星期應可減一至二公斤！越嚴格成績越佳。當你不吃生果和蔬菜時，切勿忘記服食維生素C的健康食品，補充人類不可或缺的維生素C。這麼嚴格的飲食習慣改變亦應循序漸進式地進行，因為對很多人而言，活像不吃飯、不吃麵包是活不成的，需要時間去慢慢改變和適應。不妨用一至兩星期的時間，續漸吃多點餸菜，少吃粥粉面飯，習慣後就全力以赴，達成快速減肥的美果。吃素的人士，如只是因為不欲殺生的話，我建議多吃蛋，乳酪，鮮奶（比奶粉好），牛油等，因為動物提供的始終是吻合人類需要的優質蛋白質。素食者在減肥時，也不可吃球莖和塊根，如薯仔、番薯、芋頭、蘿蔔等，吃菜蔬時也應不吃瓜類和少吃莖部，儘量減少碳水化合物的吸收。

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