解決肥胖的終極方案

1、碳水化合物：糖與澱粉質

在可生成能量的(由葡萄糖類分子所組成的)碳水化合物（包括糖、澱粉質）、蛋白質(由氨基酸單位組成的)和脂肪(由甘油與脂肪酸合成)中，在營養學的角度而言，有必需的氨基酸、脂肪酸，但卻沒有必需的糖分，因為當身體需要糖分時，身體很容易便能從氨基酸和脂肪甘油製造出糖來應用(由脂肪酸轉化出糖這方面還未能完全確立)，但反過來的話，身體不能用糖來製造出所有的氨基酸和脂肪酸。因此，在減肥時，在減少過剩的熱量的吸收時，我的首選是犧牲澱粉質(即醣分)。

2、糖一點兒都不重要

因血液含的糖分很少，一點兒也嘗不出甜味。血液中葡萄糖的含量身體監控的非常嚴格，在健康的人士身上，空腹時的血糖監控於4.2-6.1mmol/ L(80-110mg%)，而進食後的血糖亦不會超越10mmol/L(180mg%)。進食後，當食物經過消化和吸收時，很多葡萄糖開始吸收進入體內和血液中，這時候，血糖的數值便隨著上升。這改變動刺激了胰島素的分泌，而胰島素的主要作用是把超出常規空腹值的血糖推入脂肪細胞，不會讓血糖值超越健康上限的10mmol/L(180mg%)，若超越了的話便極有可能是罹患了糖尿病。胰島素令血糖數量徐徐下降後，胰島素的分泌亦隨之遞減，直到血糖值下降回空腹的數值為止。

繼續收看本書內容, 請到香港商務書店、三聯書店、中華書店購買『賦活醫學與營養學』, 代辦郵寄書本服務。

香港賦活綜合醫學有限公司(總公司)

http://www.fuhuomedical.com

查詢熱線：(852) 2837 8023

公司手機(Whatsapp) : (852) 5220 5210

郵箱：[email protected]

微信: wxid_h9a5oxolyid822