胆固醇去化解「自由基」
体内的胆固醇大部分主要是由肝臟自我製造而只有少量是吸取自食物中的。身体时刻都生产出足量的胆固醇以供应用。当体内因「自由基」的「洪流上涨」而导致氧化压力剧升时，血液中的胆固醇量便会增多，而「自由基」的增产大多是由体内重金属毒素和其他毒素所催生的。
当我们年纪越长，相应地累积於体内的重金属污染毒素越多，「自由基」的衍生越繁，身体便须要製造更多胆固醇去化解「自由基」递增後所触
发的氧化性破坏。胆固醇有抗氧化的作用，但它在化解「自由基」氧化破坏 力的过程中会被氧化成氧化胆固醇。 我们必须清楚知道一般量度血液的胆固醇时，计算的不单只是胆固醇本身之数，而是胆固醇与氧化胆固醇合共的总和，因此这数值不能精确地反映胆固醇真正的问题。
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